Cacing di ikan sungai, dalam pike

Umum hari ini adalah pendapat ikan sungai, sebagai cacing serangga. Pertimbangkan apa cacing boleh hidup di dalamnya dan apa yang perlu dilakukan supaya tidak dijangkiti mereka. Larva parasit parasit yang hidup di ikan sungai boleh menyebabkan penyakit yang agak berbahaya.

Pike boleh dijangkiti oleh larva cacing tersebut, yang menimbulkan diphyllobotriasis - penyakit yang mempengaruhi usus, yang disebabkan oleh cacing pita yang luas.

Pike memainkan peranan utama dalam pengagihan dimhoglobotriosis secara semula jadi, tetapi ikan pemangsa lain seperti ruffs dan perches juga boleh terjejas. Pike lebih mudah terdedah kepada jangkitan dengan cacing ini, lebih sering dimakan dalam bentuk termal atau kimia yang tidak cukup diproses, oleh itu orang lebih sering menjadi sakit dengan helminthiasis ini. Larva cacing pita yang luas terdapat di dalam organ dalaman, serat otot dan telur betis.

Gejala-gejala pencerobohan apabila memakan cacing dengan cacing akan nyata selepas tempoh yang panjang, dari 20 hingga 60 hari. Penyakit ini mula muncul secara beransur-ansur. Manifestasi utama adalah loya, muntah-muntah, belang-belang, pedih ulu hati, kehilangan selera makan, cirit-birit. Seterusnya, ikut pucat kulit, keletihan, kelemahan, sakit perut, pembesaran hati, retak lidah. Ia juga mungkin penampilan ruam pada kulit, kekejangan, kebas kelamin, ketidakstabilan gait.

Sekiranya anda mengesan gejala ini selepas makan pakan, segera hubungi doktor anda untuk diagnosis dan rawatan yang tepat pada masanya.

Satu lagi jenis penyakit ialah trienoforosis. Cacing ini parasit dalam usus pikat (gambar), kurang kerap di perches, omul, kelabu, ikan keli. Ia memberi kesan kepada hati, kadang-kadang organ-organ dalaman yang lain. Mereka kelihatan putih 2-4 cm panjang dan 2-4 mm lebar. Trienophorosis adalah yang paling biasa di ikan tasik dan sungai, tetapi juga boleh menjejaskan kehidupan marin.

Worms mempunyai karp

Bagaimanakah cacing mempunyai krusial? Contoh dalam foto. Ikan-ikan sungai ini dan lain-lain boleh mempunyai parasit seperti:

  1. Ligula atau Remnec adalah cacing pita yang besar sehingga 70-80 sentimeter panjang, lebar 3-4 cm. Sebilangan besar cacing jenis ini terdapat di tengkorak tasik. Larva helminth memasuki usus krus dan ikan sungai lain sebagai makanan. Selanjutnya, larva menembusi dinding usus ke dalam darah dan dari sini ke rongga perut, di mana ia berubah menjadi dewasa, mencapai saiz yang besar, menyebabkan perut kembung atau pecah. Kadang-kadang dari perut cacing yang melekat. Crucians yang terjejas oleh Ligulidae sesuai untuk makanan hanya selepas memakai perut dan rawatan haba yang mencukupi;
  2. Nematoda menyebabkan phylometroids. Ini adalah helminths merah jambu, yang terletak di kepala atau sirip dada pankal dan cyprinid lain, serta perches. Saiz cacing ini sehingga 10cm. Mengumpul di hati, buah pinggang, berenang pundi kencing. Mereka tidak berbahaya bagi manusia, tetapi tidak diinginkan untuk menggunakan ikan yang dijangkiti dengannya, termasuk ikan crucal dan bangkai, kerana daging menjadi berair, longgar, kehilangan rasa dan sifat pemakanannya;
  3. Flukes menyebabkan postdiplostomosis. Penyakit ini boleh menjejaskan kap, ikan mas, ikan mas, vobla, perch dan lain-lain. Dalam individu yang dijangkiti di badan, sirip, insang, anda dapat melihat titik-titik hitam. Setiap titik tersebut adalah tempat di mana kapsul helminth terletak. Berada di dalam tubuh salib atau hinggap, parasit ini tidak mengeluarkan toksin yang berbahaya bagi manusia, oleh sebab itu, ikan yang terkena pasca-dyplomostomy dapat dimakan;
  4. Opisthorchiasis boleh dijangkiti dengan makan mentah atau tidak tertakluk kepada ikan yang dirawat haba yang mencukupi. Terutamanya keluarga ikan. Penembusan ke dalam tubuh manusia, cacing berkembang dan menyebabkan gejala seperti sakit kepala, sakit perut, demam. Ia memberi kesan terutamanya kepada saluran gastrousus, hati dan pankreas. Makan ikan yang dijangkiti dengan larva cacing ini dibenarkan hanya jika ia telah menjalani rawatan haba yang mencukupi (direbus atau dibakar).

Bagaimana untuk mengenal pasti karp dengan cacing? Secara visual, anda boleh melihat hanya parasit yang terkumpul di kawasan insang dan sirip, tetapi individu yang terletak di dalam badan lebih sukar untuk mengenal pasti.

Cacing di hinggap

Di sana terdapat beberapa helminthiasis, yang dijelaskan sebelum ini - post-duplostomosis, opisthorchosis, diphyllobothriasis, ligulosis, serta penyakit-penyakit lain.

Metorhoz menjejaskan hati, pundi hempedu manusia. Jangkitan berlaku dengan memakan ikan mentah atau kurang masak, seperti ikan mas, ikan perakar, roach, ikan mas dan lain-lain. Larva cacing dalam ikan sungai didapati dalam otot, insang, dan membran mata.

Gnatostomosis adalah helminthiasis yang, apabila ia memasuki tubuh manusia, terdapat dalam tisu lemak subkutaneus, paru-paru, hati, dan organ-organ lain. Seseorang boleh menjadi sakit apabila memakan ikan mentah yang dijangkiti, seperti ikan mas, ikan crucian crucian.

Kerapu boleh didapati seperti helminthiasis, sebagai anisasidosis. Panjang purata anisakid 50-60 mm, badan berbentuk gelendong, warna ungu-merah. Larva cacing bass laut terletak di rongga perut, di permukaan atau di dalam organ dalaman dan di dalam otot.

Seseorang menjadi dijangkiti dengan anisakid dengan makan ikan laut, herring, cumi, atau makanan laut lain yang tercemar dengan larva. Pada manusia, parasit ini menjejaskan saluran gastrousus. Mencegah pencemaran boleh menjadi pemprosesan makanan laut yang tepat.

Apa jenis cacing merah dalam ikan adalah spesies dan cara memproses makanan

Hampir semua jenis ikan adalah parasit, cacing merah dalam ikan dianggap salah satu yang paling biasa. Mereka boleh ditempatkan dan wujud untuk masa yang lama di bahagian-bahagian tubuh ikan yang berlainan, sambil menjejaskan insang, perut atau otot. Kebanyakan cacing dengan haba yang betul atau pemprosesan ikan lain tidak berbahaya kepada manusia. Yang paling berbahaya dalam hal ini adalah cacing merah kecil, parasit dalam otot dan daging ikan.

Ikan parasit yang paling biasa

Baru-baru ini, kejadian jangkitan parasit berbahaya di kalangan penduduk badan air telah menjadi lebih kerap. Sekiranya beberapa dekad lalu terdapat kes terpencil penyakit ikan yang disebabkan oleh pelbagai helminths, maka hari ini ikan yang dijangkiti menjadi lebih biasa. Mungkin ini kerana ekologi dan pencemaran alam sekitar atau sesuatu yang lain, para saintis masih belum mendapat pendapat yang sama. Bagaimanapun, ikan terus menyakitkan, dan yang paling biasa di kalangan parasit yang menjangkiti adalah seperti berikut:

  1. Eustrongilides kepunyaan genus nematod dioctoform. Eustrongilid dewasa

parasit di perut burung yang makan ikan. Mempunyai tuan rumah pengantara dalam bentuk ikan. Cacing itu kelihatan dalam bentuk benang warna merah atau merah putih, sehingga 50 mm panjang, terletak pada sista berserat di abdomen, dalam tisu otot, di dalam perut dan usus, serta di dalam hati dan di dalam testis. Dalam kes di mana terdapat banyak larva, mereka boleh menyebabkan hiperemia dan pemadatan tisu perut dalam ikan keli, merosakkan susu di perches dan menyebabkan kemusnahan buah pinggang dalam sturgeon. Jangkitan dengan jenis parasit ini, apabila menggunakan rawatan haba yang mencukupi, menghapuskan bahaya untuk penggunaan dan meninggalkan daging ikan yang boleh dimakan.

  • Philometer, parasit mewakili cacing panjang merah tipis, Philometer

    parasit dalam badan ikan di sirip dan kepala. Mana-mana penghuni badan air seperti ikan mas, ikan mas, ikan mas, ikan perut, perch, dan pakan yang terdedah kepada jangkitan yang menyebabkan penyakit phylometroid. Apabila ia berkembang, pada permulaan musim panas, spesimen dewasa yang disenyawakan mengeluarkan lebih daripada 200 ribu larva ke dalam badan air sekitarnya. Mereka makan pada krustasea, yang seterusnya, menelan ikan. Larva cacing memasuki usus ikan, dan dari sana ke dalam semua organ dalaman mereka, di mana mereka meneruskan pembangunan mereka. Jangkitan cacing jenis ini yang hidup di dalam badan ikan tidak berbahaya bagi manusia, tetapi ikan tersebut dipengaruhi dengan ketara oleh kehadiran mereka, menjadi perlahan. Daging ikan akibat toksin yang disembuhkan oleh proses kehidupan parasit, menjadi tidak enak dan tidak sesuai untuk penggunaan manusia.

  • Satu lagi cacing nipis merah, sama dengan filomentroy, tetapi dengan cacing yang lebih ketara di ikan

    warna merah dan panjang 15 cm hingga satu meter, terdapat dalam takungan dengan air tawar. Ikan yang dijangkiti cacing adalah perantaraan kepada manusia, namun, penyakit yang disebabkan oleh mereka agak jarang berlaku, ia berbahaya bagi manusia dan mempunyai hasil yang mengecewakan. Perwakilan helminthiasis ini masih belum diketahui dan kajiannya berterusan.

    Jangkitan parasit pada ikan laut

    Pada masa kini, hidangan ikan Mediterranean telah mendapat populariti yang luas kerana sifatnya yang sihat. Khususnya di dapur ini dilampirkan kepada kesilapan, dalam kes ini, berpendapat bahawa tidak ada parasit di penduduk laut. Satu kajian yang dilakukan pada tahun 90-an dibenarkan untuk menafikan penghakiman ini dan untuk mendedahkan kehadiran cacing tipis merah - anisacida dalam herring, dalam makarel kuda, dalam hea, dalam makarel, dalam penglihatan dan juga dalam udang dan sotong. Cacing terletak di semua organ ikan dan seseorang boleh dijangkiti daripadanya, menggunakannya dalam bentuk sedikit masin dan dalam keadaan beku. Menetas dengan makanan pada manusia, cacing menginfeksi usus, menyebabkan pembentukan ulser dan tumor yang berbahaya dan sering membawa maut. Larva parasit ini boleh menahan suhu serendah -20 darjah selama dua hari, dan juga mengekalkan daya maju mereka pada suhu sehingga +60 darjah. Perut yang tidak baik boleh menyebabkan kematian mereka hanya selepas tujuh hari. Penting adalah hakikat bahawa apabila menangkap dan memotong tangkapan, larva cepat menyembunyikan dalam daging ikan, sehingga agak sukar untuk menemukannya di dalam tisu. Selalunya, cacing spesies ini terletak di dalam badan ikan dalam bentuk cincin yang dilipat warna merah atau kekuningan.

    Daripada kategori kehidupan marin boleh dilihat di Pacific Pollock dan Pacific saury, dari daging yang mana

    menghasilkan makanan dalam tin atau menjualnya beku. Ia diperhatikan apabila dalam saury seseorang dapat mencari helminths Echinorhynchus gadi, yang berada dalam usus, mencapai saiz sehingga 35 mm. Apabila memproses spesimen yang terkena cacing jenis ini, cacing nipis merah ditemui di rongga mereka. Di gerai-gerai, anda boleh menemui jenis biasa penghuni sungai dan laut seperti hamparan, pike, flounder, cod, mencium, di rongga yang cacing tempatan di dalam tisu otot dapat dijumpai. Dengan kehadiran mereka, mereka mengubah struktur otot, menjadikan daging tidak sesuai untuk penggunaan manusia. Diingati bahawa paling banyak cacing terletak tepat di dalam otot, menjadikannya gebu dengan warna kotor. Secara takrif, cacing ini, yang mempunyai warna merah-coklat dan bentuk berbentuk cincin, adalah nematod, yang panjang badannya adalah 1.5 cm.

    Nematoda dikesan hanya semasa pemotongan bangkai, dan jika terdapat banyak daripada mereka, maka tangkapan ikan dihantar untuk diproses menjadi tepung selepas pembersihan dari parasit yang ada. Dengan pengagihan kecil nematoda, bangkai ikan sangat beku dan dihantar ke rak untuk jualan lebih lanjut.

    Pemprosesan produk ikan yang betul sebelum makan

    Adalah penting untuk diingat bahawa makan produk ikan mentah, anda perlu menggunakan untuk tujuan ini spesies yang ditanam dalam takungan buatan pada skala perindustrian. Di sana, dalam proses berkembang, produk masa depan akan terus dipantau dan, sekiranya bahaya jangkitan dengan pencerobohan helminthik dikesan, langkah-langkah yang sesuai segera diambil. Penangkapan ikan yang ditangkap di laut, ia juga perlu tertakluk kepada pembekuan mendalam. Berkenaan dengan penduduk sungai dan tasik liar, lebih baik memilih produk siap yang telah mengalami pemprosesan merokok yang kuat atau pengaliran berpanjangan. Hidangan ikan yang dimasak sepenuhnya, supaya mereka tidak berbahaya untuk penggunaan manusia, boleh dimasak atau digoreng, yang berlangsung sekurang-kurangnya 20 - 30 minit.

    Cacing dalam ikan

    Menemui cacing di dalam ikan semasa pemotongan? Dalam artikel ini kita akan mengkaji jenis cacing yang paling biasa yang boleh didapati di ruang terbuka Rusia. Menggunakan contoh foto sebenar, kita akan belajar membezakan jenis cacing dalam ikan yang tidak berbahaya kepada manusia, dan yang berbahaya. 90% dari semua ikan di Bumi dijangkiti dengan helminths, yang boleh didapati di dalam usus ikan dan dalam organ lain (insang, mata, daging, pada kulit).

    Berikut adalah gambar jenis cacing yang paling berbahaya yang boleh ditularkan kepada manusia.

    Cacing dan cacing dalam herring

    Herring adalah tetamu yang kerap di atas meja kami. Jika produk kurang diproses, maka cacing boleh dilihat di rongga abdomen. Dalam tubuh ikan hering, 3 jenis parasit yang paling berbahaya: anisacidosis, diphyllobotriosis, opisthorchiasis. Pertimbangkan apa tanda-tanda cacing ini berbeza.

    Anisacidosis

    Anisacidosis merujuk kepada urutan nematoda. Ia hidup di rongga perut ikan, larva menyerupai cacing lingkaran bulat di atas kaviar dan milt. Jenis parasit ini sangat berbahaya bagi manusia.

    Parasit sedemikian sukar dibunuh oleh pengambilan, suhu yang rendah hanya melumpuhkan, dan membunuh hanya selepas sebulan. Apabila ditelan, larva anisacidosis datang untuk hidup.

    Gejala jangkitan Anisacidosis Manusia

    • muntah berterusan;
    • demam tinggi;
    • sakit perut kronik yang teruk, boleh dikelirukan dengan apendisitis;
    • tindak balas alahan pada kulit dengan jenis urticaria.

    Diphyllobothriasis dalam herring (cacing pita)

    Cacing pita ikan, atau Diphyllobothrium spp, diperolehi dengan memakan air tawar atau ikan tawar yang mentah atau kurang matang (contohnya, ikan air masin yang terdapat di sungai-sungai air tawar, seperti salmon). Ikan yang diasinkan dan salai juga boleh menghantar cacing.

    Opisthorchiasis dalam herring

    Cacing opisthorchiasis hidup di dalam otot dan insang ikan. Sekali dalam tubuh manusia, parasit menyebar di hati, yang membawa kepada pembebasan racun yang besar ke dalam darah. Reaksi alergi pada kulit - gejala opistarkosis.

    Worms dalam crucian

    Crucian serta herring mudah terdedah kepada cacing. Anisacidosis, diphyllobothriasis dan opistarkosis dalam keping krus mempunyai simptom yang sama, tetapi terdapat sejenis parasit yang paling ketara di karp. Ligula adalah parasit pita sehingga 80 sentimeter panjang dan sehingga 4 sentimeter lebar.

    Worms dalam pike

    Pike menderita paling kerap dengan opistarkosis. Jangkitan berlaku apabila tikus makan goreng sudah dijangkiti parasit.

    Opistarhoz pike

    Tanda-tanda penyakit yang dijangkiti: bau yang tidak menyenangkan, tumor yang dapat dibezakan secara visual di kawasan insang, mata kusam.

    Sekiranya anda mendapati cacing dalam pike, anda harus membuang ikan ini. Tidak sepatutnya risiko dan memakannya.

    Cacing dalam ikan merah (salmon, ikan salmon, salmon, salmon merah jambu)

    Ikan marin terdedah kepada penyakit seperti nanofietosis (nanofisiasis). Di Rusia, parasit ini diletakkan di Wilayah Khabarovsk dan di Pulau Sakhalin.

    Nanofetoz sangat gigih. Jangan berharap bahawa dengan membekukan panjang parasit ini akan mati. Apabila masin kuat, parasit ini boleh hidup sehingga bulan sabit. Dengan memasak pendek, parasit dapat bertahan, terutama jika ikan disediakan sepenuhnya sekaligus.

    Apa parasit yang terdapat di hinggap

    Ikan ikan laut adalah laut, tetapi fakta ini tidak menyelamatkan cacing mereka. Di bawah ini adalah senarai wakil yang paling kerap dilahirkan di sini.

    • Ligula
    • Philometer
    • Diphyllobotrimuma latum

    Di mana ikan tidak ada parasit

    Terdapat mitos bahawa tiada parasit dalam ikan laut. Tetapi ini malangnya tidak benar. Ikan yang paling selamat adalah individu yang ditanam dalam inkubator tiruan. Di dalam ikan tersebut tiada parasit jika diberi makan dengan makanan mereka dan diracun daripada cacing dengan ubat-ubatan.

    Ikan laut boleh dimakan jika dituai dengan betul dan segera dibekukan, dan tidak dicairkan sehingga ia berada di atas meja anda. Dengan teknologi ini, parasit mempunyai masa untuk mati.

    Ikan laut sering digunakan dalam sushi. Ia tidak digalakkan untuk makan makanan seperti itu. Risiko jangkitan dengan nanofetozom sentiasa hadir. Jika selepas mengambil sushi, suhu anda meningkat dengan ketara, maka ini adalah tanda jangkitan. Sekiranya berunding dengan doktor.

    Cacing dalam ikan: bagaimana untuk mencegah jangkitan

    Sekiranya anda memotong ikan, anda tidak dapat melihat parasit, maka ini bukan jaminan ketidakhadiran mereka. Untuk mengelakkan jangkitan dengan cacing, perlu memanaskan ikan. Rebus selepas mendidih selama sekurang-kurangnya 20 minit. Pai goreng sekurang-kurangnya 30 minit di dalam ketuhar. Dengan salting sejuk dan panas, larva parasit akan mati hanya selepas 3-4 minggu. Pembekuan juga membantu membunuh cacing, tetapi kita harus ingat bahawa kaedah ini hanya berfungsi dengan pembekuan lama selama satu bulan atau lebih.

    Parasit adalah selamat dan tidak berbahaya kepada manusia

    • Posthodiplostomum cuticola - anda boleh membezakan dengan titik hitam pada badan ikan. Selalunya ditemui di kap, hinggap.
    • Diplostomum spathaceum - parasit mendiagnosis mata ikan, menyebabkan kebutaan. Bagi seseorang itu tidak berbahaya.
    • Philometra fasciati, Philometra lethrini - cacing bulu, sehingga 10 cm panjang. Bagi manusia, mereka hanya berbahaya apabila digunakan segar.
    • Ligula intestinalis - cacing pita. Bagi seseorang, terdapat juga bahaya yang sedikit. Cacing ini pakar dalam masuk ke dalam burung supaya mereka menyebarkan telur mereka di dalam tinja mereka.

    Berikut adalah gambar parasit paling kurang berbahaya kepada manusia.

    Ia penting! Hakikat bahawa jenis cacing dalam ikan ini selamat untuk tubuh manusia tidak memberikan jaminan 100%. Sekali waktu tidak diperlukan. Adalah lebih baik untuk tidak mengambil risiko sekali lagi dan membuang ikan seperti itu.

    Bagaimana jika saya makan ikan dengan cacing?

    Segera dapatkan nasihat doktor untuk diagnosis untuk menghentikan jangkitan lanjut pada peringkat awal. Terdapat jenis cacing yang boleh menyebabkan komplikasi dan rawatan dalam kes-kes lanjut, pembedahan mungkin diperlukan. Sekiranya anda mendapati cacing dalam ikan, anda mesti membuangnya dan tidak membahayakannya.

    Sekiranya ikan keluarga anda adalah tetamu yang kerap di atas meja, kami cadangkan anda menjalani diagnostik pencegahan sekali setiap enam bulan. Untuk menentukan penyakit parasit, anda perlu menjalani ujian najis beberapa kali, dan juga untuk memeriksa darah.

    Cacing dalam video ikan

    Kami sangat mengesyorkan agar anda menyemak perch, pikeperch, pike untuk kehadiran cacing tersebut (cacing). Tonton video ini untuk memahami apa yang kelihatan seperti cacing dalam ikan.

    Worms dalam pike

    Apa ikan adalah opisthorchosis

    Opisthorchiasis adalah salah satu penyakit helminthic yang paling biasa, menurut beberapa data, pencerobohan berlaku pada 23 juta orang di seluruh dunia. Jangkitan dengan opistorchis, agen penyebab penyakit, berlaku ketika makan ikan invasif yang belum menjalani rawatan haba yang mencukupi. Adalah dipercayai bahawa opisthorchiasis hanya dalam karp, tetapi adakah ia benar-benar? Dalam artikel ini kita akan menjawab persoalan di mana ikan ada parasitnya.

    • Lokasi geografi
    • Apa ikan yang dijangkiti
    • Penyediaan yang betul dan langkah berjaga-jaga yang lain

    Lokasi geografi

    Untuk memulakan, pertimbangkan lokasi geografi penyakit endemik. Opisthorchiasis diagihkan secara meluas di Asia Tenggara, iaitu di negara-negara seperti Thailand, Kemboja, Vietnam, Laos. Wilayah Kazakhstan, Ukraine dan Rusia tidak kalah berleluasa. "Pembekal" utama ikan di mana terdapat opisthorchiasis adalah sungai-sungai berikut:

    Kawasan-kawasan yang paling kurang di Rusia berkaitan dengan opisthorchiasis adalah kawasan seperti:

    • Daerah Khanty-Mansiysk.
    • Daerah Yamalo-Nenets.
    • Rantau Tyumen.
    • Rantau Tomsk.
    • Rantau Omsk.
    • Rantau Novosibirsk.
    • Altai Territory.

    Apa ikan yang dijangkiti

    Pertama sekali, opisthorchosis memberi kesan kepada keluarga ikan. Ia adalah dace, ide, roach, bream, rudd, bluebill, chub, sabrefish, bermata putih, asp, sepuluh, kuari, anjing, surut, minnow, spike, verkhovka. Dalam kes ini, opisthorchosis lebih kepada idea, dace dan roach.

    Baru-baru ini, kes-kes jangkitan dengan opisthorchiasis selepas makan ikan pemangsa telah menjadi semakin kerap. Oleh itu, persoalan sama ada opisthorchosis dalam ikan predator, misalnya, dalam pike atau ikan seperti peled (keju), menjadi jelas.

    Bertentangan dengan mitos yang ada, opisthorchiasis juga boleh didapati di ikan predator, terutamanya pike dan keju sering hidup di dalam badan yang sama seperti ikan ikan, oleh itu tidak ada yang menghalangi mereka daripada dijangkiti dengan opistorchis.

    Sudah tentu, kes-kes jangkitan ikan pemangsa dengan opisthorchiasis tidak seperti kerap dan besar-besaran berbanding dengan serangan ikan. Walau apa pun, apabila makan ikan ini, anda mesti berhati-hati dan betul mengendalikan tangkapan sebelum penyediaan langsung. Walaupun pike atau keju tidak dijangkiti dengan opisthorchiasis, terdapat peratusan yang besar kemungkinan bahawa helminths lain, misalnya, clonorchs, parasitize badan mereka.

    Penyediaan yang betul dan langkah berjaga-jaga yang lain

    Adalah penting untuk mengetahui bukan sahaja di mana ikan terdapat parasit yang menyebabkan opisthorchiasis, tetapi juga bagaimana untuk mempersiapkannya dengan betul untuk mengelakkan kemungkinan jangkitan dengan opisthorchiasis. Di bawah ini kita bercakap mengenai kaedah yang membekukan, pemprosesan garam dan panas.

    Larva parasit sangat tahan terhadap suhu rendah dan tinggi, dan oleh itu mengekalkan daya maju mereka untuk masa yang lama. Jadi, jika anda mahu memusnahkan opisthorchiasis dengan pembekuan, anda perlu menunggu sekurang-kurangnya 17-20 hari. Ini walaupun anda akan membekukan ikan pada - 8-12 darjah. Jika suhu sub-sifar mencapai 26-32 darjah, larva yang terkena akan mati dalam 2-3 hari.

    Ikan masin adalah cara biasa untuk memasaknya. Garam boleh seperti berikut: letakkan ikan di lapisan dengan garam, tidak menyiram dengan air. Dalam kes ini, ia akan dimasak dalam jusnya sendiri, tetapi ia akan dibersihkan hanya selama 4-5 hari, apabila ikan salting seberat satu kilogram akan mengambil masa 8-10 hari untuk menghancurkan larva invasif.

    Malah memasak dan memakan ikan yang dijangkiti tidak selalu membunuh metacercaria. Untuk memastikan keselamatan hidangan, disarankan untuk memotong ikan besar sebelum rawatan haba menjadi kepingan, untuk menyimpan air mendidih selama sekurang-kurangnya lima belas minit. Apabila menggoreng, pastikan untuk menutup pan dengan tudung, ini akan meningkatkan kemungkinan membunuh semua larva. Cara paling selamat untuk memasak ikan adalah salai yang panas, yang tidak berlaku dengan yang sejuk.

    Di kawasan utara, hidangan yang sangat popular dihiasi dengan ikan yang dirancangkan - ikan segar beku yang dihiris. Penyediaan sedemikian membawa bahaya yang paling besar, dan risiko jangkitan dengan opisthorchiasis bertambah maksimal.

    Adalah sangat penting untuk menyediakan ikan dengan betul, bukan hanya untuk diri sendiri dan ahli keluarga anda, tetapi juga untuk haiwan kesayangan. Kucing dan anjing apabila ikan yang dijangkiti dimakan sendiri dijangkiti, dengan itu membawa risiko jangkitan yang tinggi untuk manusia. Walaupun mereka sendiri bukan sumber opisthorchiasis langsung, mereka akan memulakan pembangunan larva lain.

    Di samping aturan memasak mesti mematuhi peraturan pemotongan ikan. Untuk melakukan ini, dapur mesti mempunyai papan berasingan, pisau berasingan dan hidangan berasingan. Oleh itu, ia mungkin dapat mengurangkan risiko jangkitan dengan opisthorchiasis.

    Parasit dalam ikan merah berbahaya kepada manusia.

    Kitaran hidup parasit banyak mengandaikan kewujudannya dalam organisma pelbagai makhluk hidup, yang sebahagiannya memainkan peranan sebagai tuan rumah pertengahan, sementara yang lain adalah muktamad. Banyak spesies ikan adalah tuan rumah pertengahan untuk parasit.

    Dalam badan mereka, larva hidup sehingga mereka dijangkiti dengan pemilik akhir.

    Jenis cacing

    Di kawasan pantai dan sungai, di mana penangkapan ikan adalah cara utama menyediakan makanan untuk keluarga mereka, jangkitan dengan cacing berlaku lebih kerap daripada di zon kontinental. Ini adalah kerana kaedah penyediaan dan memasak daging yang diamalkan oleh penduduk setempat tidak selalu menyediakan rawatan haba yang sesuai untuk makanan laut.

    Ikan adalah produk makanan yang berguna yang, kerana kandungan banyak bahan berguna, sangat popular di kalangan orang. Oleh itu, kehadiran parasit di dalamnya apabila ia tidak disiapkan dengan betul adalah bahaya pencerobohan.

    Jangan menimbulkan bahaya jangkitan dengan helminths spesis sturgeon.

    Di laut

    Walaupun air laut salin bukanlah habitat yang paling selesa untuk parasit, namun sesetengahnya berasa agak selesa. Cacing utama yang berbahaya kepada manusia ialah anisakida.

    Keluarga anisakid tergolong dalam kumpulan nematoda, iaitu, bentuk badan adalah bulu bulu. Panjang individu dewasa mencapai 65 mm pada wanita dan 55 mm pada lelaki. Ukuran maksimum larva kira-kira 40 mm.

    Anisakids dan beberapa helminths lain parasitize dalam ikan kod, bass laut, salmon, herring Atlantik, makarel, sotong, udang, saury, whiting biru, mintai. Bagi orang yang memakan produk kelautan, adalah dinasihatkan supaya sentiasa mengambil ujian untuk kehadiran parasit. Dan, tentu saja, anda perlu mempersiapkannya dengan betul. Keadaan utama pencegahan pencerobohan adalah rawatan haba yang tepat. Di +60 ºC anazakida mati dalam masa 10 minit.

    Di sungai

    Di dalam ikan sungai, helminths jauh lebih biasa daripada air masin. Keluarga cyprinids (rudd, ide, bream, roach, bleat, dan sebagainya), serta pike, perch sungai, ikan trout, dan sebagainya, bertindak sebagai tuan rumah pertengahan atau terakhir parasit.

    Orang yang menggunakan produk tanpa rawatan yang sewajarnya berisiko menyerang beberapa jenis cacing. Parasit yang berbahaya kepada manusia tidak begitu banyak berbanding jumlahnya, tetapi kebarangkalian jangkitan masih cukup tinggi.

    Metorhisy

    Parasit ini termasuk kelas trematoda (flukes) adalah agen penyebab metorchosis, penyakit yang memberi kesan terutamanya kepada hati dan pundi hempedu. Metorhis - helminths kecil, mempunyai panjang badan sehingga 3.5 mm, parasit dalam roach, suram, dan ulser.

    Pita lebar

    Helminth menyebabkan diphyllobotriosis. Pembawa Lentec yang luas adalah ikan air tawar (ruff, sungai perch, pike, salmon, burbot) dan ikan berhijrah (hidup dalam air masin dan air tawar).

    Reben lebar boleh hidup dalam seseorang sehingga 25 tahun, mencapai panjang 12 meter. Tempoh pengeraman adalah 2 bulan.

    Parasit ini mempunyai banyak kesan merosakkan pada tubuh manusia.

    • Mekanikal. Melekat ke dinding usus merosakkannya, menyebabkan ulser. Dengan pencerobohan besar-besaran, halangan usus adalah mungkin.
    • Refleks neuro. Di bawah pengaruhnya, kesan saraf yang merengsa di dinding usus, menyebabkan disfungsi saluran gastrousus.
    • Toksik-alah, menyebabkan ruam pada badan dan gatal-gatal.
    • Mengurangkan tahap vitamin B12, yang membawa kepada anemia.
    Plerocercoids

    Plerocercoids, bentuk larva cacing, menyebabkan ligulosis. Mereka kelihatan seperti cacing rata dari warna kuning pucat, mencapai panjang 1.5 m. Mereka parasit terutamanya dalam keluarga karp (rudd, roach, ikan mas biasa, bream, ikan).

    Bagi manusia, plerocercoids tidak berbahaya. Tetapi dengan memakan makanan yang terkena cacing, ia boleh meracuni dengan toksin, yang parasit itu merembes ke dalam badan tuan rumah. Ini boleh menyebabkan senak, mual, muntah.

    Diphyllobotrium dendriticum

    Helminth parasit dalam kaviar, hati dan organ-organ lain penghuni sungai (smelt, burbot, pike perch, whitefish), yang tinggal di air terbuka di Rusia.

    Kebocoran Cina

    Parasit ini tergolong dalam kumpulan trematoda (flukes). Ini adalah helmint kecil dengan badan rata tidak lebih daripada 2 cm panjang. Telur kecil dengan warna kuning tidak dapat dikesan secara visual. Parasit di karas, ikan mas, yaze, gudgeon.

    Kebiasaan Cina menyebabkan penyakit clonorchosis, yang ditunjukkan dalam bentuk akut demam, ruam alergi, kerosakan pada hati dan paru-paru. Selepas 2-3 minggu, bentuk akut menjadi kronik, yang menjejaskan saluran empedu, perut, duodenum, dan pankreas. Mungkin perkembangan pankreatitis dan hepatitis, motilitas pundi hempedu, pembesaran hati. Dengan rawatan yang tertangguh tidak boleh dikecualikan dan sirosis.

    Di dalam tubuh manusia, kebiasaan Cina dapat hidup hingga 40 tahun.

    Trematod metahonimus

    Helminth menyebabkan penyakit metagonimiasis, yang ditunjukkan pada peringkat awal gatal kulit, demam, eosinofilia. Tidak lama kemudian mengalami gangguan gastrik dalam bentuk mual dan cirit-birit.

    Trematod metahonimus dilokalisasikan dalam usus. Cacing (sehingga 2 mm panjang) cacing biasanya parasit dalam karp, dan juga dalam karp, ikan kecil, kelabu, ikan keli, ikan mas perak, ikan bandeng.

    Larva kecil di bawah skala dan tisu lemak atau di dalam fillet boleh diabaikan semasa memotong, jadi terdapat bahaya besar untuk memakannya bersama dengan hidangan yang disediakan.

    Trematode Nanofietus

    Ini adalah helmint berbentuk bujur yang sangat kecil dengan dimensi kira-kira 0.5 × 05 mm. Penyakit ini menyebabkan nanofetoz, yang menampakkan diri dengan tindak balas alahan dan keradangan usus kecil (enteritis), diikuti oleh atropi dinding usus. Dengan pencerobohan besar-besaran, sakit perut, najis yang tidak stabil, loya, muntah, penurunan berat badan adalah mungkin. Lelaki untuk troforum nanofietus adalah tuan tertinggi.

    Helminth adalah parasit dalam keluarga salmon, yang memainkan peranan sebagai tuan rumah pertengahan. Ini adalah salmon merah jambu, keta, taimen, kelabu, trout coklat, rami, ikan bandeng. Tempat penyetempatan - otot dan bahagian dalam.

    Merah

    Ikan merah (trout, salmon, chum, salmon merah jambu) sentiasa dinilai sebagai produk yang halus. Selain itu, gourmets lebih suka produk setengah mentah atau mentah yang telah mengalami pemprosesan minimum. Pada pendapat mereka, ini mengekalkan rasa dan nutrien sebanyak mungkin.

    Dan apabila ini berlaku oleh cacing, banyak yang tidak menyedari sebab sebenar indisposisi, yang ditunjukkan oleh gejala ciri-ciri banyak penyakit lain - senak, ruam alahan, dll.

    Ia mungkin mengandungi larva nematoda (bulu bulu) dan cestod (flatworms), parasitizing hampir semua jenis ikan perindustrian, termasuk merah. Apabila seseorang memakan produk yang dijangkiti, dia boleh jatuh sakit dengan pelbagai jangkitan helminth. Parasit menyebabkan pencerobohan berikut.

    Diphyllobothriasis

    Agen penyebab diphyllobotriosis adalah cacing pita lebar. Selalunya mereka dijangkiti dengan anjing salmon dan merah jambu. Larva helminth terdapat dalam kapsul yang serupa dengan sebutir beras, yang boleh dilokalisasi di dalam saluran pencernaan, hati, milt, otot, dan kaviar gastrointestinal. Jika kapsul dimusnahkan, larva berwarna susu memasuki badan tuan rumah secara langsung. Saiznya boleh mencapai 55 mm dan lebar 3 mm.

    Apabila larva memasuki tunggak utama, tikar mula tumbuh, yang boleh mencapai panjang 12 m. Cacing pita yang luas boleh hidup di dalam badan manusia sehingga 15 tahun, yang menjejaskan organ dan menyebabkan keracunan oleh toksin. Manifestasi yang paling biasa diphyllobotriosis adalah gangguan penghadaman dengan loya, muntah, belching, pedih ulu hati, dan hilang selera makan. Sering ada sakit kepala, ruam alahan pada kulit.

    Nanofietosis

    Nanofietosis menyebabkan nanofietus trematode. Tanda-tanda dan manifestasi utama helminthiasis ini telah diterangkan di atas. Untuk ini, kita boleh menambah bahawa larva parasit adalah agak berdaya maju. Pada suhu 4 ° C, mereka menyelamatkan nyawa selama 15-16 hari. Apabila pengambilan garam kekal hidup selama 3-5 hari. Air mendidih membunuh mereka hanya selepas 2 minit. Pada manusia, trematoda menyebabkan cirit-birit yang teruk, dengan jangka panjang penyakit ini - anemia.

    Anisacidosis

    Helminthiasis disebabkan oleh anisakida yang tergolong dalam kelas nematoda. Dalam bentuknya, mereka menyerupai ascarids, tetapi lebih kecil dalam saiz mereka - sehingga 2.5 cm panjang. Warna putih, coklat atau krim.

    Pada manusia, anisakida diperkenalkan ke dalam dinding saluran gastrointestinal, sebagai akibatnya ulser boleh terbentuk.

    Bahaya kepada manusia

    Parasit adalah berbahaya kepada manusia, tidak kira di mana mereka berada sehingga mereka memasuki tubuhnya. Ikan yang dijangkiti dengan helminths yang boleh menjejaskan manusia juga boleh menjadi sumber pencerobohan. Tetapi untuk meninggalkan produk yang berguna dan lazat itu, kerana potensi bahayanya tidak mengikutinya. Anda hanya perlu mengetahui tentang risiko jangkitan dan memilih cara yang betul untuk mengendalikan produk.

    Peminat sushi, sebagai contoh, harus tahu bahawa produk laut juga terdedah kepada jangkitan helminth, oleh itu, menikmati hidangan ini, sangat mungkin untuk mendapatkan cacing. Oleh sebab sushi tidak melibatkan rawatan haba, anda harus meninggalkannya atau menjaga pencegahan jangkitan helminth.

    Dari sudut pandangan ini, helminths saiz kecil mewakili peningkatan bahaya. Selain pembersihan yang betul, rawatan haba yang memadai sangat penting.

    Foto Helminth

    Lebih baik dilihat sekali daripada membaca deskripsi sedozen:

    Adalah penting untuk mengetahui bahawa daging ikan adalah sumber jangkitan dengan banyak cacing. Adalah wajar bahawa seseorang yang kadang-kadang memakannya, sentiasa diuji untuk kehadiran cacing. Langkah pencegahan sedemikian akan membolehkannya mengendalikan tubuhnya untuk kehadiran parasit, tanpa melepaskan produk yang sedap dan berkhasiat.

    Parasit dalam ikan: herring, pike, foto

    Profesional perikanan tahu bahawa parasit hidup dalam semua jenis ikan, kerana mereka sering berjumpa "tetamu" seperti itu. Setelah membuka ikan, dalam proses persiapannya, orang-orang, menemukan cacing besar, melemparkannya, walaupun pada kenyataannya banyak jenis parasit bersaiz besar tidak berbahaya bagi manusia.

    Bahaya sebenar diwakili oleh spesies kecil cacing parasit. Sebagai peraturan, nelayan yang banyak mengetahui tentang kes ini tidak bertaburan dengan daging ikan yang berguna, tetapi bersenjata dengan pengetahuan tertentu, mereka dengan mahir menyelesaikan parasit tanpa kerosakan pada peti sejuk mereka sendiri.

    Parasit ikan mentah

    Semua jenis ikan komersil, tanpa pengecualian, sebelum dihantar untuk dijual, mesti menjalani kawalan khas jenis kebersihan veterinar. Peraturan-peraturan ini diterima dan digunakan di mana-mana, tanpa mengira rantau ini. Masalah serius di kawasan ini disediakan oleh para pemancing amatur yang tidak bertanggungjawab, yang memancing ikan dan menjual tangkapan mereka, yang kemudiannya membawa kepada fakta bahawa orang yang telah melakukan pembelian dijangkiti parasit. Terdapat tanda-tanda tertentu yang memungkinkan untuk membezakan individu yang dijangkiti, tetapi tidak setiap orang sudah mengenalinya. Itulah sebabnya penyakit yang disebabkan oleh parasit yang hidup dalam ikan kini sudah biasa.

    Parasit tidak berbahaya untuk tubuh manusia

    Terdapat beberapa cacing parasit yang menyebabkan kerosakan kepada ikan, kekal praktikal untuk manusia. Adalah penting untuk mengenal pasti individu yang dijangkiti tepat pada masanya dan mengambil langkah khas semasa proses masakan. Ini akan membantu menghalang penyerapan larva dan individu dewasa yang hidup dalam pelbagai jenis ikan. Pakar mengesyorkan dan menghilangkan sepenuhnya daripada makanan seperti produk makanan dengan ketiadaan kemahiran masakan tertentu.

    Helminths

    Dalam ikan, parasit spesies ini paling sering dijumpai. Keluarga karp kebanyakannya dijangkiti: gustera, bream, rudd. Cacing parasit yang paling berbahaya dan cukup besar ialah ligula, yang boleh dilihat dalam foto. Cacing ini pada kematangan seksual mencapai lebih daripada 15 cm panjang. Oleh kerana saiz yang besar, parasit menyebabkan gangguan proses metabolik dalam tubuh manusia, yang penuh dengan akibat yang serius.

    Mencari Ligulu di dalam ikan, anda tidak perlu tergesa-gesa untuk membuangnya. Adalah disyorkan untuk membersihkan ikan dari entrails, yang mana cacing parasit dikeluarkan. Membasuh daging dengan selamat boleh memakannya, kerana tidak ada bahaya bagi manusia dalam hal ini. Larva cacing tidak menembusi struktur otot ikan, yang menghilangkan kemungkinan jangkitan.

    Adalah penting untuk menyediakan produk dengan betul, memberikan rawatan panas yang diperlukan untuk memusnahkan parasit. Jika tidak, dengan kehadiran jenis helminth yang lebih kecil, terdapat kebarangkalian jangkitan orang dengan helminthiasis. Penyakit ini adalah penembusan ke dalam tubuh manusia seperti parasit seperti trematoda, cestod dan bulu bulu. Pada manusia, parasit boleh diletakkan di dalam organ dalaman atau dalam tisu subkutan.

    Shistotsefamosy

    Ikan seperti lada crucian mungkin mengandungi cacing yang sedikit lebih kecil daripada ligula - digram. Nampaknya parasit pada foto. Merokok sering mengandungi parasit seperti schistocephamous yang tidak melebihi 2 cm panjang, seperti yang ditunjukkan dalam foto. Parasit ini hampir tidak berbahaya kepada manusia, kerana mereka tidak mampu merosakkan organ dalamannya. Parasit genus ini boleh didapati di dalam usus ikan merah seperti ikan trout dan salmon.

    Sekiranya parasit jenis ini dijumpai, disyorkan untuk usus ikan usus dan menguburkannya dengan cara yang tidak dapat dijangkau haiwan. Ikan boleh dimakan selepas mencuci dan memasak dengan teliti.

    Cystidicol Faryonis

    Pada musim sejuk dan musim bunga, ketika mencium paling aktif, banyak nelayan bertanya-tanya apakah mungkin untuk memakan ikan yang terinfeksi. Parasit dalam pundi kencing dan mempunyai penampilan yang luar biasa: parasit filiform yang tipis. Cystidicol Faryonis adalah cacing bulat tipis. Ia tidak membahayakan tubuh manusia, tetapi walaupun ini adalah disyorkan untuk mengeluarkan semua bahagian dalam sebelum memasak.

    Trienophorus nodulozus

    Di hati burbot sering dijumpai bola putih. Apabila mereka rosak, sebagai peraturan, flatworm muncul, yang boleh dilihat dalam foto. Panjangnya bervariasi dari 10-12 cm. Kista boleh didapati di ikan lain. Ikan yang dijangkiti boleh dimakan, perkara utama ialah membersihkan bahagian dalamnya daripada parasit dan masak, memerhatikan piawaian tertentu.

    Philometer

    Ikan yang terperangkap dalam air tawar boleh mengandungi cacing parasit nipis yang boleh mencapai sehingga 10 cm panjang. Parasit ini diletakkan di dalam insang atau di bawah skala. Dalam keluarga karp, cacing ini paling sering dijumpai, diletakkan di bawah skala di kawasan lokasi sirip atas. Dalam rupa, parasit ini menyerupai jalur-jalur. Jangkitan seseorang adalah mustahil. Hos pertengahan adalah krustasea, tanpa parasit yang tidak ditularkan.

    Arahan khas

    Sila ambil perhatian bahawa apabila mencari helminths besar di organ-organ dalaman ikan, jangan membuang bahagian dalam, membuangnya ke dalam kolam. Kaedah untuk menghilangkan parasit dipenuhi dengan jangkitan ikan lain.

    Ia penting! Jika, semasa memotong ikan yang baru ditangkap, anda telah menemui tanda-tanda parasit itu sendiri, jangan membuangnya, tetapi membakarnya supaya anda kemungkinan besar mengelakkan perkembangan "parasit".

    Anda tidak boleh menolak untuk makan hidangan ikan, tetapi penting untuk mengikuti beberapa cadangan dengan bantuan yang anda dapat melindungi tubuh anda dari jangkitan:

    1. jangan cuba ikan mentah semasa memasak;
    2. masak atau goreng ikan sekurang-kurangnya setengah jam;
    3. sebelum memasak, pastikan untuk memotong daging ke dalam kiub kecil, tidak lebih daripada 1 cm;
    4. pra-ekspose daging ikan untuk membekukan.

    Parasit berbahaya untuk tubuh manusia

    Individu parasit kecil yang panjangnya 5 mm sangat berbahaya bagi manusia. Adalah penting untuk mengenalpasti kehadiran cacing di dalam ikan tepat pada masanya, yang dapat mengurangkan kemungkinan jangkitan. Jika tidak, terdapat bahaya jangkitan dengan penyakit yang cukup serius yang sukar dirawat.

    Diphyllobotrium Latum

    Parasit yang hidup terutamanya dalam anak lembu dan dalam insang ikan dipanggil latin diphyllobotrium. Seseorang boleh dijangkiti dengan memakan produk yang dimasak dengan tidak betul. Kebanyakan daging yang dijangkiti, burbot atau pike. Di dalam tubuh manusia, larva diphyllobotrium boleh mencapai 30-50 meter panjang. Terdapat kes-kes jangkitan pada orang yang badannya cacing parasit hidup selama 10 atau lebih tahun.

    Diffillobotrium dendriticum

    Individu parasit hidup secara eksklusif di badan-badan air di wilayah Persekutuan Rusia. Terdapat larva dalam ikan, dan selepas penetrasi ke dalam tubuh manusia boleh membesar hingga 1 meter panjang. Cacing hidup selama enam bulan, tetapi dalam tempoh yang agak singkat ia menimbulkan banyak patologi pada manusia.

    Apa yang perlu dilakukan apabila parasit berbahaya dikesan?

    Pakar mengesyorkan untuk mengecualikan daripada ikan diet yang dijangkiti dengan diphyllobotrium apa-apa jenis. Nampaknya parasit pada foto. Dalam hal pengecualian, adalah dibenarkan untuk makan ikan yang dijangkiti, dengan syarat cadangan memasak diikuti, tetapi hanya dengan kemahiran tertentu:

    • membersihkan ikan dengan teliti;
    • potong 1 cm;
    • rebus selama 30-40 minit.

    Untuk pengambilan ikan yang dijangkiti, adalah perlu untuk menyimpannya selama 10-12 hari pada suhu rendah, kemudian menegaskan 7-8 hari pada suhu bilik di dalam asin. Garam mesti ditambah dalam jumlah sekurang-kurangnya 3 bahagian berat ikan. Penyediaan dan pengendalian yang mencukupi bagi ikan yang tercemar tidak menjamin bahawa pencerobohan tidak akan berlaku. Itulah sebabnya, untuk mencegah perkembangan penyakit yang serius, anda tidak perlu memasukkan ikan yang dijangkiti dalam diet anda.

    Herers Parasites

    Masakan Rusia tidak mempunyai hidangan dengan ikan mentah. Tetapi dalam kes ini kita tidak boleh lupa tentang herring. Jenis produk ini agak popular kerana rasa dan kosnya rendah. Tidak semua pengeluar mematuhi teknologi pembuatan hering, oleh itu, jangkitan dengan penggunaan produk ini tidak dikecualikan sepenuhnya.

    Herring mungkin mengandungi pelbagai parasit yang merupakan agen penyebab penyakit berikut:

    1. Ligulosis - dicetuskan oleh cacing pita, mencapai 120 cm panjang, berada di dalam tubuh manusia. Parasit memerah hampir semua organ dalaman, yang menimbulkan disfungsi mereka, dan juga mengeluarkan produk buangan yang menyebabkan keracunan badan. Walau bagaimanapun, gejala seperti demam, pening, mual dan cirit-birit diperhatikan.
    2. Opisthorchiasis - berlaku apabila kucing api masuk memasuki tubuh manusia. Penyakit ini disertai oleh kerosakan pada pundi hempedu dan saluran, kelenjar pankreas dan tisu hati. Parasit ini mengalir dengan cepat, menyebabkan gejala seperti rasa pahit di dalam mulut, sakit kepala, demam, sembelit dan cirit-birit.
    3. Anisokidoz - helminthiasis biasa, yang ditakrifkan dalam ikan, menjangkiti dan organ dalaman manusia. Dalam kes ini, individu parasit tinggal di kawasan ruang usus. Gejala utama ialah penampilan kesakitan di abdomen dan muntah berkala. Seringkali, penyakit ini diambil untuk peringkat akut apendisitis. Anisokidoz disertai dengan perkembangan perdarahan usus yang khas, kerana parasit tersebut jatuh ke dinding, yang merupakan punca perkembangan patologi.
    4. Diphyllobothriasis - menggunakan herring boleh menangkap cacing pita yang luas, yang boleh tumbuh di tubuh manusia sehingga 25 meter panjang. Secara klinikal, penyakit ini dimanifestasikan dengan hilangnya selera makan, sakit kepala dan pening yang agak ketara, sakit peritoneum, limpa dan hati yang diperbesar.

    Penyakit yang paling berbahaya

    Dioctofimosis boleh dibezakan di antara penyakit paling berbahaya yang berlaku apabila makan ikan hering. Dalam kes ini, cacing menjejaskan pundi kencing, ureter dan buah pinggang manusia atau karnivora, terutamanya anjing. Telur cacing parasit menetap di kawasan pelvis buah pinggang, di mana mereka berkembang untuk mencapai baligh. Apabila ini berlaku, disfungsi sistem urogenital, yang disertai oleh komplikasi seperti kegagalan buah pinggang. Dioctophimosis hanya dirawat melalui pembedahan.

    Antara pencerobohan helminthic berbahaya, adalah mungkin untuk membezakan penyakit dakwat, yang menjangkiti ikan yang mengandungi patogen postdipliptomyosis di dalam badan mereka. Penyakit ini tidak begitu berbahaya, tetapi pakar menyarankan agar tidak makan ikan, di mana terdapat bintik-bintik gelap.

    Bagaimana membezakan ikan yang dijangkiti

    Produk yang tidak boleh digunakan mempunyai perbezaan tertentu, mengetahui bahawa anda dapat melindungi diri anda dari jangkitan:

    • Ikan yang dijangkiti telah merosakkan struktur otot. Apabila ditekan, lubang yang terhasil tidak diselaraskan.
    • Murid-murid ikan itu keruh, dan membran mukus, sebagai peraturan, kering.
    • Perut ikan adalah kendor dan bengkak.
    • The insang memperoleh ciri khas rawa, sementara organ-organ dalaman ikan semasa pemotongan mempunyai bau fetid.
    • Orifice dubur menonjol di atas badan utama ikan dan lendir yang melimpah lendir mengalir dari situ.

    Apabila menyediakan ikan yang dijangkiti, sup mempunyai ciri-ciri yang agak khusus. Broth, sebagai peraturan, berlumpur. Di permukaannya tidak ada filem berlemak. Di tempatnya di dalam kuah mengandungi sebilangan besar zarah gelap dan kepingan asal tidak diketahui.

    Parasit yang paling berbahaya di laut dan ikan sungai

    Terdapat banyak cara jangkitan oleh parasit. Salah satu yang utama adalah makan ikan yang tidak mengalami rawatan haba yang mencukupi. Parasit dalam ikan adalah umum: statistik mengatakan bahawa kira-kira 90% daripada semua individu yang hidup di air tawar dan air laut dipengaruhi oleh cacing. Peminat ikan kering, asin, asap, serta sushi dan sashimi perlu sedar akan perkara ini. Pertimbangkan cacing ikan berbahaya untuk manusia dan apa yang perlu dilakukan sekiranya ikan dijangkiti.

    Apakah ikan berbahaya yang dijangkiti parasit

    Bahaya utama ikan yang dijangkiti cacing ialah cacing yang hidup di dalam ikan memasuki tubuh manusia dan menimbulkan perkembangan jangkitan helminth. Tidak semua cacing yang menjejaskan tubuh ikan boleh menjangkiti manusia. Tetapi adalah penting untuk menyedari parasit tertentu yang berbahaya bagi manusia, di mana spesies ikan mereka hidup. Ini akan meminimumkan risiko pencerobohan.

    Contoh ikan yang dijangkiti

    Apa cacing dalam ikan berbahaya bagi orang:

    1. Lentet (cacing pita) - menimbulkan perkembangan penyakit diphyllobotriosis. Ia tumbuh sehingga 12 m dan hidup di dalam badan orang selama beberapa dekad. Cacing pita jenis ini menyerang pike, ruff, perch, burbot, hinggap, kadang-kadang ditemui dalam salmon. Larva adalah agak besar, dicat putih. Panjangnya mencapai 5 mm, lebar - 3 mm. Mereka ditemui di dalam otot ikan, serta di dalam organ dalaman. Jumlah larva sangat besar, jadi mereka mudah dilihat dalam ikan mentah semasa memotongnya.

    Pita boleh mencapai saiz yang besar

    Heel lebih suka keluarga ikan mas

    Trematoda sering dijumpai dalam ikan.

    Anizakids bergelung

    Parasit juga menyerap kebanyakan nutrien, yang menyebabkan keletihan. Ini amat berbahaya untuk kanak-kanak. Jika mereka secara sistematik menerima kurang vitamin, mineral dan bahan-bahan bermanfaat yang lain, pembangunan fizikal dan mental mungkin bermula. Memandangkan kesan buruk ini, adalah penting untuk mengelakkan makan ikan yang dipengaruhi oleh helminths.

    Untuk parasit, anda hanya perlu minum pada perut kosong.

    Bagaimana membezakan ikan yang dijangkiti?

    Mana-mana parasit boleh diusir di rumah. Jangan lupa minum sekali sehari.

    Ada kes-kes apabila cacing dalam ikan mudah dikesan. Individu matang atau larva besar boleh dilihat dengan mata kasar semasa memotong. Dalam keadaan sedemikian, tidak ada keraguan bahawa ikan itu dijangkiti.

    Adalah penting untuk dapat membezakan antara ikan yang normal dan yang dijangkiti.

    Mengenai kekalahan cacing mungkin menunjukkan rupa ikan. Sekiranya terdapat bintik hitam di permukaannya, maka ini merupakan tanda jangkitan yang jelas. Terutama penerangan ini adalah tipikal untuk herring.

    Mengesyaki bahawa parasit hidup dalam ikan, dan nelayan boleh, semasa memancing. Individu tersebut mempunyai kelakuan khas - mereka berpegang pada permukaan air, yang terkenal kerana keletihan, dan perut mereka juga membengkak. Apabila anda menekan pada perut seperti ikan, cacing boleh muncul.

    Ikan dengan parasit sering dapat dikenal pasti walaupun semasa memancing.

    Apa yang perlu dilakukan jika ada cacing dalam ikan

    Cacing berlaku di sungai dan ikan air masin, terutamanya dalam ikan merah. Jika anda mendapati mereka, lebih baik tidak menggunakan produk sedemikian. Ia amat berbahaya untuk makan ikan dengan cacing pita.

    Ikan dengan cacing merah mesti tertakluk kepada rawatan haba yang sengit.

    Sekiranya terdapat kecurigaan bahawa ikan itu dijangkiti, dan anda merancang untuk memakannya, anda harus mematuhi peraturan berikut:

    • cacing dan larva mereka mati pada suhu tinggi, jadi ia mesti direbus dan dibakar selama sekurang-kurangnya 20 minit, dan dibakar di dalam ketuhar selama sekurang-kurangnya 30 minit;
    • dalam ikan masin, parasit mati selama 14-16 hari;
    • dalam ikan beku, parasit juga mati - apabila dibekukan pada -30 ° C, ia dibasmi kuman dalam 6 jam, -20 ° C dalam 36 jam, dan -12 ° C dalam masa 60 jam.

    Pakar mengatakan bahawa cacing merah kecil, yang sering ditemui dalam ikan, selamat untuk orang ramai. Tetapi ia juga harus tertakluk kepada rawatan haba menyeluruh.

    Apa ikan tidak ada parasit

    Pakar mengatakan bahawa mereka didapati dalam semua jenis ikan yang tumbuh di perairan semulajadi, kecuali sturgeon. Juga bersih dari cacing adalah ikan yang ditanam dalam takungan tiruan, jika diberi makan dengan makanan tiruan dan dirawat secara kerap untuk parasit.

    Jika selepas makan ikan, terutamanya yang tidak mengalami rawatan haba yang mencukupi, kesihatan anda merosot: suhu akan meningkat, terdapat gangguan pencernaan, muntah, sakit perut, demam, kehilangan kekuatan, anda harus berjumpa doktor. Mereka akan menetapkan diagnosis untuk mengesahkan atau menghapuskan diagnosis.

    Untuk meminimumkan risiko jangkitan dengan cacing semasa makan ikan, anda harus membeli produk ini di kedai-kedai di mana ia diuji. Juga, ia mesti disediakan, mengikuti teknologi. Lebih baik menolak penggunaan ikan mentah dan asin rendah.

    Rate artikel ini
    (4 penilaian, purata 3.75 daripada 5)

  • Barang-Barang Serupa Tentang Parasit

    Schistosomiasis
    Memilih tablet cacing terbaik untuk manusia
    Gejala dan rawatan amebiasis